最近有位創(chuàng)業(yè)者向我提問，說自己手上有啟動(dòng)資金，在服務(wù)業(yè)干過，也學(xué)過廚藝，考察了很久，覺得餐飲的毛利不錯(cuò)，打算開個(gè)餐館。

他就問我，單老師，你覺得在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)需要注意什么？

我思前想后，想了很多供應(yīng)鏈、餐館位置、人流量...這些老生常談的因素，最后還是決定給他講個(gè)故事。

我家附近原來有個(gè)小餐館，味道還不錯(cuò)，我平常偶爾也會(huì)光顧一下。

在疫情開始爆發(fā)的那段期間，餐飲業(yè)受到了重創(chuàng)，我再去這家餐館點(diǎn)菜，發(fā)現(xiàn)菜價(jià)漲了，菜的份量也比過去少了不少。

我沒有多說什么，因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)企業(yè)經(jīng)營者，我也能體諒老板的不容易。

但是，我旁邊的一桌顧客，一對小年輕就叫來老板詢問，自己網(wǎng)上團(tuán)購的套餐明明寫著一條魚，2斤的雞，為什么只上來半條魚，雞也很少？

老板一開始不承認(rèn)，后來又把責(zé)任推給了第三方平臺(tái)，說他們寫錯(cuò)了，要換菜的話，得加錢。

顧客當(dāng)然很不滿，想繼續(xù)爭執(zhí)，其中一位女孩子就拉著同伴的手說算了，別吵架，我們走好了，打算結(jié)賬走人。

老板又說核銷的機(jī)器壞了，掃不了碼，讓他們在線下付錢。

這時(shí)候，我沒有了吃飯的心情，也不打算再來這里第二次。

因?yàn)槲抑溃瑳]有什么機(jī)器壞了的借口，僅僅是因?yàn)槔习宓昧似脚_(tái)流量的好處，但是不想讓平臺(tái)占便宜，反過來還偷斤減兩，想法設(shè)法占消費(fèi)者的便宜

作為企業(yè)經(jīng)營者，我能體諒疫情期間很多老板的不容易，但是，我無法忍受企業(yè)把顧客當(dāng)成可以隨意欺騙的傻子。

再優(yōu)秀的商業(yè)模式，再好的企業(yè)，沒有商業(yè)道德，一定發(fā)展不起來。

特別是作為直接跟消費(fèi)者打交道的服務(wù)業(yè)，消費(fèi)品公司，創(chuàng)業(yè)首先要注意什么？

那就是基本的商業(yè)道德，千萬，千萬別把顧客當(dāng)傻子。

02

當(dāng)然，遺憾的是，就在我們寫下文章的時(shí)候，現(xiàn)實(shí)也正上演了一出比“把消費(fèi)者當(dāng)傻子”更過分的行為。

主角是屈臣氏，他們跟網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合作，用1分錢搶購產(chǎn)品的活動(dòng)吸引了大量用戶。

但是，當(dāng)這些用戶去線下門店換取產(chǎn)品的時(shí)候，屈臣氏好像回味過來自己虧本了，用系統(tǒng)原因?yàn)槔碛桑芙^消費(fèi)者換取產(chǎn)品，等于單方面宣布活動(dòng)取消，白嫖了一把流量以后不認(rèn)賬了。

更不可思議的是，在屈臣氏的直播間，屈臣氏的主播竟然痛罵這些參與活動(dòng)的消費(fèi)者是想占便宜的瘋狗，不斷踢人和拉黑。

我是第一次看到著名品牌商在直播里這么對待消費(fèi)者的。

有些企業(yè)是把顧客當(dāng)傻子，但我真沒想到，竟然還有企業(yè)一邊想賺顧客的錢，一邊把顧客當(dāng)瘋狗的？

后來看到屈臣氏的道歉，我才想明白。

其實(shí)，屈臣氏這次設(shè)計(jì)的營銷活動(dòng)并不復(fù)雜。

線上靠低價(jià)引流量，線下引導(dǎo)客戶去店內(nèi)領(lǐng)取，也可以讓顧客購買其他產(chǎn)品，人多的話還能吸引到從眾消費(fèi)者。

但是，壞就壞在活動(dòng)產(chǎn)品的庫存不足，前期方案的預(yù)算出了大問題，供貨跟不上，成本也虧不起。

而第三方的主播就更可笑了。

第三方不是屈臣氏的員工，也不代表屈臣氏的利益，自然也不負(fù)責(zé)屈臣氏的品牌聲譽(yù)，對要說法的消費(fèi)者罵了也就罵了，倒霉的又不是自己。

這背后是企業(yè)在營銷活動(dòng)上的重大失誤，連今天重要的直播渠道，都隨便交給了第三方去運(yùn)營，這也是一種對消費(fèi)者極其傲慢的主觀心理。

今天的互聯(lián)網(wǎng)世界用數(shù)字化帶來了信息的高效流動(dòng)，也帶來線上源源不斷的流量。

但是，可怕的是企業(yè)先上車再補(bǔ)票，只為利益著想，不為消費(fèi)者考慮，更不在乎自己的品牌信用破產(chǎn)。

03

在我跟很多學(xué)員企業(yè)上課的時(shí)候，就強(qiáng)調(diào)過一定要樹立你的品牌意識(shí)，用技術(shù)研發(fā)和品質(zhì)服務(wù)打造自己的品牌，對競爭理性，對客戶負(fù)責(zé)，包括我們單仁資訊自己，就把“敬畏客戶的每一分錢”當(dāng)成重要的企業(yè)文化，要讓客戶有所獲得，在商業(yè)道德底線的約束下，有所為，更有所不為。